ពីថវិកាទៅលុយ យើងបានរកឃើញឈុតស្តុកអាហារកែវល្អបំផុត ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការរៀបចំអាហាររហូតដល់ការដាក់ជង់។
Breana Lai Killeen, MPH, RD, គឺជាមេចុងភៅជនជាតិចិន និងជ្វីហ្វ និងជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ដែលបានធ្វើការលើគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃពិភពអាហារ។ នាងគឺជាអ្នកបង្កើតរូបមន្ត អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភធ្វើម្ហូប និងជាអ្នកជំនាញផ្នែកទីផ្សារដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 15 ឆ្នាំក្នុងការបង្កើតខ្លឹមសារវិចារណកថា និងឌីជីថលសម្រាប់ម៉ាកម្ហូបអាហារ និងមុខម្ហូបឈានមុខគេ។
យើងវាយតម្លៃដោយឯករាជ្យនូវផលិតផល និងសេវាកម្មដែលបានណែនាំទាំងអស់។ យើងអាចទទួលបានសំណង ប្រសិនបើអ្នកចុចលើតំណភ្ជាប់ដែលយើងផ្តល់។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម។
តើផ្នែកស្តុកអាហារនៃផ្ទះបាយរបស់អ្នកមើលទៅដូចជាធុងផ្ទុកអាហារ ពាងកែវទទេ និងខ្វះគម្របត្រឹមត្រូវដែរឬទេ? វាធ្លាប់ជាខ្ញុំ ហើយខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នកថា វាកាន់តែប្រសើរឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការនាំយកនូវសណ្តាប់ធ្នាប់បន្ថែមទៀតដល់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក (និងជីវិត?) ខណៈពេលដែលការពង្រឹងការរៀបចំអាហាររបស់អ្នកឡើងវិញ កន្លែងផ្ទុកផ្ទះបាយ និងហ្គេមចម្អិនអាហារទាំងមូល នោះការវិនិយោគលើសំណុំនៃទូដាក់អាហារកញ្ចក់តែមួយអាចនាំអាគារផ្ទះបាយរបស់អ្នកទៅបន្ទាប់ទៀត។ កម្រិត។
ការធ្វើតេស្តជម្រើសផ្សេងគ្នាទាំងអស់នេះ យើងបានដំណើរការយ៉ាងរលូនពីការរក្សាសំបកឱ្យរឹងរហូតដល់ការសាកល្បងចុងក្រោយ៖ យកស៊ុបដែលនៅសេសសល់ទៅធ្វើការ (ដែលក្នុងករណីខ្លះ នាំឱ្យគ្រប់ជ្រុងនៃថង់ការងាររបស់ខ្ញុំបំពេញដោយស៊ុប)។ ផ្ទះបាយសាកល្បងរបស់យើងបានសាកល្បងឧបករណ៍ផ្ទុកអាហារទាំងអស់ (កញ្ចក់ ផ្លាស្ទិច និងស៊ីលីកុន) រួចហើយ ប៉ុន្តែយើងចង់ពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីឈុតកញ្ចក់ដែលល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារ។ ក្រៅពីអាហារដែលនៅសេសសល់ ការដឹកជញ្ជូនអាហារការិយាល័យ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ ឈុតស្តុកអាហារកញ្ចក់ត្រឹមត្រូវមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖ ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺសន្សំសំចៃពេលវេលា និងទីកន្លែង។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកឈុតស្តុកអាហារកែវដែលមានតម្លៃសមរម្យដែលនឹងឆ្លងកាត់ការសាកល្បងទាំងអស់នោះ សូមក្រឡេកមើលទៅមិនលើសពីឈុតនេះទេ។ សំណុំ Pyrex Simply Store បានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តលេចធ្លាយយ៉ាងអស្ចារ្យ (មិនមែនលេចធ្លាយតែមួយទេ!) កំដៅឡើងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយបន្ទាប់ពីបីថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកក យើងស្រឡាំងកាំងដោយឃើញផ្លែបឺរពណ៌បៃតងភ្លឺ។ យើងក៏មានការភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរចំពោះត្រាដែលគម្របទាំងនេះផ្តល់ឱ្យ៖ គម្របផ្លាស្ទិចគ្មាន BPA មានភាពតឹងណែននៅពេលបិទ ទោះបីជាវាមិនមានការរចនាសោក៏ដោយ។ ពួកវាជង់បានយ៉ាងល្អ - សុបិន្តសម្រាប់ផ្ទះបាយដែលគ្មានកន្លែងបន្ថែម។ ខណៈពេលដែលពួកវារឹងមាំ និងប្រើប្រាស់បានយូរ ពួកគេមានទម្ងន់ស្រាលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលនៅសល់។
ខ្ញុំមិនធ្លាប់ប្រើធុងផ្ទុកអាហារបែបកញ្ចក់ដើម្បីបង្កកអាហារពីមុនមកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីប្រើឈុតនេះនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ខ្ញុំពិតជានឹងធ្វើវាម្តងទៀត ជាពិសេសដោយសារតែដំណើរការរបស់វានៅក្នុងការធ្វើតេស្តមុនៗ។
យើងបានសាកល្បងឈុតស្រដៀងគ្នានេះ ឈុតធុងផ្ទុកអាហារកញ្ចក់ Airtight 10-Piece Pyrex Freshlock ហើយខណៈពេលដែលយើងចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការរចនាធន់ និងខ្យល់ចេញចូលរបស់វា យើងឃើញថាគម្របកៅស៊ូដែលបិទជិតគឺពិបាកក្នុងការសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយការជង់គឺពិបាកណាស់។ យើងតម្រង់ជួរ។ វាជាការប្រកួតប្រជែងដ៏ខ្លាំងមួយ ប៉ុន្តែ Simply Store គឺល្អបំផុត។ សរុបមកឈុតនេះគឺផ្កាយប្រាំ។
អ្វីដែលអ្នកគួរដឹង៖ គម្របមិនជាប់គ្នា ធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការទុកដាក់។ Amazon Basics Bundle ផ្តល់នូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលចង់លេងហ្គេមផ្ទុកអាហាររបស់ពួកគេ។ ឈុតនេះមានរូបរាង និងទំហំផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះមិនថាអ្នកកំពុងរក្សាទុកសាច់មាន់បំពង ឬប្រើធុងណាមួយជាចានពងមាន់ទេ វានឹងគ្របដណ្ដប់ជានិច្ច។ កញ្ចក់ក្រាស់ និងប្រើប្រាស់បានយូរធ្វើឱ្យធុងទាំងនេះមានអារម្មណ៍ថាដូចជាពួកគេនឹងឈរសាកល្បងពេលវេលា។ ផលិតពីផ្លាស្ទិក និងស៊ីលីកូន គម្របនេះជាប់នឹងធុងដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងផ្ទាំងចំនួនបួន និងមានរបាំងការពារស៊ីលីកូនដើម្បីការពារការលេចធ្លាយ ឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តភាពស្រស់ថ្លាជាមួយនឹងពណ៌ហោះហើរ។ ពួកវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ដូច្នេះការសម្អាតពួកវាគឺជាខ្យល់មួយ ហើយមិនដូចធុងប្លាស្ទិកច្រើនទេ ធុងទាំងនេះទប់ទល់នឹងស្នាមប្រឡាក់ សូម្បីតែពីជនល្មើសដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះដូចជាស៊ុបប៉េងប៉ោះក៏ដោយ។
ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេមិនមែនគ្មានការខ្វះខាតរបស់ពួកគេ. គម្របមិនបិទ ឬបត់យ៉ាងស្អាតទេ ដែលអាចធ្វើឱ្យទូរបស់អ្នកមើលទៅដូចជាល្បែងផ្គុំរូបដែលច្របូកច្របល់។ លើសពីនេះ អ្នកមិនអាចដាក់កុងតឺន័រដែលមានទំហំខុសៗគ្នាចូលគ្នាបានទេ ដែលអាចយកទំហំផ្ទុកកាន់តែច្រើន។ វាមានទម្ងន់ធ្ងន់ ដែលប្រហែលជាមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារបស់កុមារនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេល្អណាស់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យក្នុងការញ៉ាំនៅពេលធ្វើដំណើរ។ ឈុតនេះមានតម្លៃប្រហែល $45 ដែលសមហេតុផលណាស់ ដោយគិតពីគុណភាព និងប្រភេទដែលអ្នកទទួលបាន។ សរុបមក ប្រសិនបើអ្នកអាចមើលពីបញ្ហាគម្រប នោះគឺជាការវិនិយោគដ៏រឹងមាំសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
ឈុត Glasslock នេះបានឈ្នះលើកម្មវិធីនិពន្ធ Penelope Wall ដែលជានាយកមាតិកាឌីជីថលនៅ EatingWell ហើយវាងាយស្រួលមើលពីមូលហេតុ។ គម្របដែលអាចចាក់សោបានជាមួយនឹង gasket និងសំណង់កញ្ចក់ប្រើប្រាស់បានយូរគឺប្រើប្រាស់បានយូរនិង airtight សម្រាប់ការផ្ទុក។ ធុងទាំងនេះអាចដាក់ជង់បានយ៉ាងងាយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់ធុងបួន ឬប្រាំដោយសុវត្ថិភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឈុតនេះអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីធុងធំដើម្បីផ្ទុកចានធំជាងមុន ដោយសារតែអ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនអាចរកឃើញថាទំហំដែលមានស្រាប់មានកម្រិតតិចតួចសម្រាប់បរិមាណដែលនៅសេសសល់ច្រើន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនបោកគក់មិនលេចចេញមក (មិនដូចម៉ាកប្រកួតប្រជែងមួយចំនួន) ការលាងសម្អាតពួកវាអាចមានភាពលំបាកបន្តិច ដោយតម្រូវឱ្យប្រើជក់តូចជាងមុន ដើម្បីចូលទៅក្នុងផ្នត់តឹង។ ឈុត 18 ដុំលក់ក្នុងតម្លៃ 50 ដុល្លារ ហើយទោះបីជាមានគុណវិបត្តិតិចតួចក៏ដោយ យើងគិតថាគុណភាពនៃឈុតនេះធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។
Razab Containers ជាប់លេខមួយនៅពេលនិយាយអំពីការរៀបចំអាហារ និងបម្រើគ្រួសារ។ ធុងទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាបាច់ មិនថាអ្នកកំពុងបង្កកទឹកប្រហុកសម្រាប់អាហារពេលអនាគត ឬសាឡាត់ដំឡូងបង្កកសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារ។ ពួកវាមានទំហំចាប់ពីធំល្មមសម្រាប់ធ្វើសាឡាដ ឬស៊ុបទាំងមូល រហូតដល់ធុងតូចៗដែលងាយស្រួលយកតាមខ្លួនទៅធ្វើការ។ គម្របការពារមានលឺផ្លឹបឭចំនួនបួនដែលខ្ទាស់ទៅកន្លែងជុំវិញគែមសម្រាប់ត្រាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ ខណៈពេលដែលពួកវាមានទម្ងន់ធ្ងន់បន្តិច ហើយមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ទំហំតូច ឬសម្រាប់អ្នកដែលមានទូដាក់ចានមានកំណត់ ភាពធន់របស់វាធ្វើឱ្យពួកវាល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទាំងទូរទឹកកក និងមីក្រូវ៉េវ។ ពួកវាក៏មានសោភ័ណភាពគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើជាតុតុ។ ការរចនាជាប់លាប់របស់វាបង្ហាញពីអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ បំបាត់កង្វល់អំពីគម្របដែលមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពតាមពេលវេលា ដែលជាបញ្ហាទូទៅជាមួយឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។ ពួកគេគឺជាការវិនិយោគដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារ និងមនុស្សដែលស្រលាញ់ការចម្អិនអាហារ។
Pyrex Easy Grab គឺជាកម្មវិធីផ្លាស់ប្តូរហ្គេមសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ ការរចនាស្ដើងរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យដាក់ជង់ក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីងាយស្រួលទុកដាក់ ខណៈពេលដែលនៅតែទុកកន្លែងទំនេរច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ផលិតពីកញ្ចក់ប្រើប្រាស់បានយូរ ចង្ក្រាននេះប្រើប្រាស់បានយូរគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដុតនំអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីសាច់មាន់រហូតដល់ប៉ាស្តា និងបន្លែ។ គម្របផ្លាស្ទិចគ្មាន BPA របស់វាសមយ៉ាងតឹង និងការពារការលេចធ្លាយ ឬការកំពប់កំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ដែលមានប្រយោជន៍នៅពេលអ្នកកំពុងយកស្នាដៃធ្វើម្ហូបទៅផ្ទះមិត្តភក្តិ។ ភាពប៉ិនប្រសប់របស់វាគឺមិនគួរឱ្យជឿ៖ អ្នកអាចពីចង្ក្រានមួយទៅតុមួយទៅទូទឹកកកដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។ ខណៈពេលដែលដុំនេះមានសុវត្ថិភាពក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន យើងបានរកឃើញថាការលាងដៃរហ័សគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗទាំងអស់នៅលើគម្រប។
ដើម្បីសាកល្បងដំណើរការរបស់វា យើងបានសាកល្បងកញ្ចក់ Pyrex នេះជាមួយនឹង OXO និង Anchor 3-quart bakeware ហើយកញ្ចក់ Pyrex ចេញមកនៅពីលើ។ ការព្រមាន៖ ប្រហែលជាមានជម្រើសល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ចានរាវច្រើន ព្រោះថាគម្របប្រហែលជាមិនផ្តល់ត្រាសម្រាប់រូបមន្តទាំងនេះទេ។ លើសពីនេះ គុណភាព ផាសុកភាព និងភាពធន់របស់វាមានតម្លៃថ្លៃ។
អ្វីដែលត្រូវដឹង៖ គម្របអាចពិបាកបិទ ប៉ុន្តែពេលបិទវាផ្តល់នូវត្រាដ៏ល្អ។ ឈុត OXO Good Grips គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរក្សាទុករបស់តូចៗដូចជា ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ ក្រូចឆ្មាកន្លះ ឬម្ទេសមួយចំនួន។ ការរចនារបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រើប្រាស់អតិបរមានៃទំហំទូរទឹកកក ទោះបីជាគម្របមិនសមនឹងប្រអប់ថតក៏ដោយ។ ខណៈពេលដែលពួកវាអាចពិបាកបន្តិចក្នុងការបិទដំបូង គម្របផ្តល់នូវការបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង - អ្នកអាចយករបស់ដែលនៅសេសសល់មកធ្វើការដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនបារម្ភអំពីការលេចធ្លាយ។
ធុងទាំងនេះត្រូវបានផលិតពីកញ្ចក់ borosilicate ប្រើប្រាស់បានយូរ ជាមួយនឹងគម្របផ្លាស្ទិចប្រើប្រាស់បានយូរ។ ធុងបួនក្នុងចំនោមធុងទាំងប្រាំមួយត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្នែកតូចៗ ដូច្នេះឈុតនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកនៅលីវ ឬគ្រួសារតូចៗដែលមិនត្រូវការជម្រើសផ្ទុកច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែការអនុវត្តរបស់ពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះ៖ ពួកគេងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន និងរក្សាភាពស្រស់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព បើទោះបីជាមានការគៀបបន្តិចក៏ដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំណាយប្រាក់លើកន្លែងផ្ទុកអាហារលំដាប់កំពូល ឈុត cilantro នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។ ផលិតពីសេរ៉ាមិចដែលស្រោបរលោងខ្លាំង ធុងទាំងនេះមានច្រើនប្រភេទ និងអាចផ្ទុកអាហារបានច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់រក្សាទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីបន្លែកាត់រហូតដល់របស់ស្ងួតដូចជាម្សៅ។ ឈុតនេះរួមបញ្ចូលទាំងអ្នករៀបចំ countertop ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលប្រើធុងនីមួយៗបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនរំខានដល់ជង់ទាំងមូល ដែលជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ផ្ទះបាយដែលបានរៀបចំណាមួយ។ ពួកវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការដុតនំ (ទោះបីជាគែមមូលអាចពិបាកនឹងក្តាប់ក៏ដោយ) ហើយសេរ៉ាមិចធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ធុងផ្ទុកធ្ងន់ទាំងនេះគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ ឬការធ្វើដំណើរជាជាងការធ្វើដំណើរប្រចាំថ្ងៃ។
សូមចំណាំថា ទោះបីជាពួកវាដំណើរការបានល្អក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មតាក៏ដោយ ពួកវាលេចធ្លាយនៅពេលធ្វើតេស្តក្រោមសម្ពាធ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ធុងទាំងនេះអាចរក្សាអាហារដែលអាចបំផ្លាញបាន ដូចជាផ្សិតស្រស់ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ដោយគិតពីតម្លៃដ៏ប្រណិតរបស់វា ឈុតនេះគឺល្អសម្រាប់ចុងភៅនៅផ្ទះដែលមានតម្រូវការផ្ទុកផ្សេងៗគ្នា។
Pyrex Simply Store Set (ពិនិត្យមើលវានៅលើ Amazon) គឺជាជម្រើសកំពូលរបស់យើងសម្រាប់ត្រាខ្យល់របស់វា ដែលរក្សាអាហារឱ្យស្រស់បានច្រើនថ្ងៃ ការពារការលេចធ្លាយ និងបត់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ Amazon Basics បង្កើតសំណុំមួយ (ពិនិត្យមើលវានៅលើ Amazon) ដែលបានមកជាលើកទីពីរនៅក្នុងការសាកល្បងរបស់យើង ហើយមានតម្លៃសមរម្យណាស់។
មិនថាអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តរៀបចំអាហារ ឬគ្រាន់តែធុញទ្រាន់នឹងការលេង Tetris ជាមួយនឹងធុងផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក ការវិនិយោគលើឈុតស្តុកអាហារកញ្ចក់ដែលមានគុណភាពនឹងផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ឈុតត្រឹមត្រូវនឹងជួយអ្នករៀបចំ និងរក្សាអាហាររបស់អ្នកបានកាន់តែល្អ និងធ្វើឱ្យជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។ ធុងកញ្ចក់ក៏ជាជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងប្រើប្រាស់បានយូរជាងផ្លាស្ទិច។
ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចូលទៅក្នុងពិភពនៃធុងផ្ទុកកញ្ចក់ មានកត្តាជាច្រើនដែលត្រូវពិចារណា ដូចជាទំហំ និងរូបរាង លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនា អ្វីដែលរួមបញ្ចូល និងតម្លៃសរុបសម្រាប់ប្រាក់។ វាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីការជ្រើសរើសឈុតជាមួយនឹងគម្របដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុត ឬផ្នែកភាគច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ។ វានិយាយអំពីការស្វែងរកឈុតដែលនឹងបន្ថែមភាពងាយស្រួល និងមុខងារដល់ផ្ទះបាយរបស់អ្នកដោយមិនមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ។
នៅពេលដែលវាមកដល់កន្លែងផ្ទុកអាហារកញ្ចក់ ទំហំ និងរូបរាងមិនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះទេ។ វាជាបញ្ហានៃការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ គិតអំពីអ្វីដែលអ្នករក្សាទុកញឹកញាប់បំផុត។ ប៉ាស្តាដែលនៅសល់? តើអ្នកគួរចំអិនបន្លែមុនពេលញ៉ាំទេ? អ្នកត្រូវការជួរនៃទំហំដើម្បីគ្របដណ្តប់មូលដ្ឋានទាំងអស់។ បើនិយាយពីរូបរាង ធុងរាងការ៉េ ឬចតុកោណ ពង្រីកទំហំទូទឹកកកបានច្រើនបំផុត ខណៈពេលដែលធុងរាងមូលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងល្អសម្រាប់រក្សាទុកមាតិការាវ។
ចូរនិយាយអំពីធាតុផ្សំនៃការរចនា៖ ទម្ងន់ រូបរាងគម្រប ប្រភេទកញ្ចក់ និងម៉ាស៊ីនលាងចាន មីក្រូវ៉េវ ឬសុវត្ថិភាពម៉ាស៊ីនបង្កក។ ទម្ងន់មានសារៈសំខាន់នៅពេលអ្នកយកធុងទៅធ្វើការ ឬដាក់ជង់វាឱ្យខ្ពស់ក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងដាក់កញ្ចក់របស់អ្នកទៅសីតុណ្ហភាពខ្លាំង ចូរជ្រើសរើសកញ្ចក់ borosilicate ។ រចនាប័ទ្មនៃគម្របក៏សំខាន់ផងដែរ។ គម្របខ្ទាស់ផ្តល់នូវការបិទជិតល្អជាង ប៉ុន្តែពិបាកសម្អាតជាង។ ជាចុងក្រោយ ត្រូវប្រាកដថា ម៉ាស៊ីនលាងចានមានសុវត្ថភាពក្នុងការសម្អាតងាយស្រួល ហើយក៏អាចប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងទូរទឹកកកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បានយ៉ាងទូលំទូលាយផងដែរ។
ឈុតស្តុកអាហារកែវភាគច្រើនមានធុងជាច្រើនដែលមានទំហំ និងរូបរាងខុសៗគ្នា ជាញឹកញាប់មានគម្របពណ៌ ឬគម្របដែលត្រូវគ្នា។ មានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែផ្តោតលើអ្វីដែលអ្នកនឹងប្រើពិតប្រាកដ។ ឈុត 24 ដុំអាចមើលទៅដូចជាលួច ប៉ុន្តែវាជាការខ្ជះខ្ជាយប្រសិនបើពាក់កណ្តាលនៃវាកំពុងប្រមូលធូលី ហើយអ្នកបន្តលាងឈុតដដែលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៀតឧបករណ៍ភាគច្រើនគិតគូរពីចំនួនធុងនិងគម្រប។ ឧទាហរណ៍ ឈុត 24 ដុំ ទំនងជាមានធុងផ្ទុក 12 និងគម្រប 12 ។ ឈុតខ្លះក៏រួមបញ្ចូលការបន្ថែមយ៉ាងស្អាតផងដែរ ដូចជាគម្របរន្ធខ្យល់ ឬឧបករណ៍បែងចែក ដូច្នេះសូមពិចារណាថាតើការបន្ថែមណាមួយសមនឹងតម្រូវការផ្ទុករបស់អ្នក។ ចងចាំ៖ ពេលខ្លះតិចគឺច្រើន។
តម្លៃមិនមែនគ្រាន់តែជាតម្លៃទេ; វាគឺអំពីអ្វីដែលអ្នកទទួលបានសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកចំណាយ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចស្វែងរកកញ្ចប់ដែលមានតម្លៃថោកជាង ប៉ុន្តែពួកវាប្រហែលជាមិនមានរយៈពេលយូរ ឬផ្តល់នូវលក្ខណៈពិសេសដែលអ្នកត្រូវការនោះទេ។ លើសពីនេះ ស៊ុបដែលនៅសេសសល់ក្នុងកាបូបការងាររបស់អ្នកអាចបណ្តាលឱ្យមានការធ្លាយប្រេង។ ឧបករណ៍ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងនេះច្រើនតែមានគុណសម្បត្តិដូចជាសម្ភារៈដែលខ្លាំងជាង និងលក្ខណៈពិសេសរចនាទំនើបជាង។ វាទាំងអស់អំពីការស្វែងរកតុល្យភាពដ៏ល្អបំផុតរវាងគុណភាព និងតម្លៃ។
ដើម្បីស្វែងរកធុងផ្ទុកអាហារកែវល្អបំផុត យើងបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តយ៉ាងម៉ត់ចត់ជាបន្តបន្ទាប់ រួមមានៈ ការលេចធ្លាយ៖ ធុងនីមួយៗត្រូវបានបំពេញដោយទឹក និងញ័រយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់មកយើងកំណត់ថាតើទឹកប៉ុន្មានដែលលេចចេញ។ ភាពស្រស់៖ ដើម្បីកំណត់ថាតើធុងទាំងនេះមានខ្យល់ប៉ុនណា យើងដាក់ផ្លែប័រហាន់មួយគ្រាប់កន្លះចូលទៅក្នុងធុងនីមួយៗ ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីថ្ងៃ។ ជាចុងក្រោយ យើងបានក្រឡេកមើលថាតើផ្លែឈើនីមួយៗបានក្លាយទៅជាងងឹតយ៉ាងណា។ ងាយស្រួលប្រើ៖ យើងដាក់កុងតឺន័រនីមួយៗដើម្បីធ្វើតេស្តក្នុងស្ថានភាពជាក់ស្តែង ដើម្បីមើលពីរបៀបដែលពួកវាជង់ (តាមន័យត្រង់!) ក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ យើងចង់ឃើញគម្របដែលយើងមិនចាំបាច់ពិបាកចាប់ ធុងដែលបត់និងទុកយ៉ាងស្អាត និងធុងដែលអាចធន់នឹងឡ មីក្រូវ៉េវ និងទូរបង្កកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ ជាចុងក្រោយ យើងសង្កេតឃើញថាធុងទាំងនេះ (និងគម្របរបស់វា) ត្រូវការសម្អាត។ ប្រសិនបើការលាងដៃត្រូវបានទាមទារ ពួកយើងចង់សាកល្បងថាតើវាងាយស្រួលប៉ុណ្ណាក្នុងការទៅដល់កន្លែងញញួរ។ យើងក៏បានពិនិត្យមើលថាតើពួកគេកាន់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានល្អកម្រិតណា ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន។
ឈុតកញ្ចក់ Rubbermaid Brilliance នៃធុងអាហារចំនួន 9 ដែលមានគម្រប (80 ដុល្លារនៅលើ Amazon)៖ ឈុតនេះជាទូទៅដំណើរការបានល្អនៅពេលនិយាយអំពីភាពធន់ និងការរក្សាអាហារឱ្យស្រស់។ ធុងទាំងនេះមានលក្ខណៈចម្រុះ និងសមរម្យសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ ទូរទឹកកក និងសូម្បីតែដុតនំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេមិនមែនជាដំណោះស្រាយការផ្ទុកដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ កញ្ចក់មានទម្ងន់ធ្ងន់ជាង ហើយប្រហែលជាមិនមានផាសុកភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតនៃការក្តាប់ ឬ dexterity។ ពួកគេក៏មិនសំបុកក៏ដូចជាសមភាគីប្លាស្ទិករបស់ពួកគេផងដែរ ដែលអាចជាបញ្ហាសម្រាប់អ្នកដែលមានកន្លែងផ្ទុកមានកំណត់។ គុណភាពនៃឈុតនេះទៅឆ្ងាយឆ្ពោះទៅរកភាពត្រឹមត្រូវនៃតម្លៃរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អសមត្ថភាពក្នុងការរៀបចំធុងដែលមានទំហំដូចគ្នាយ៉ាងស្អាតគឺជាគុណវិបត្តិដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយយើងជឿថាមានឈុតស្រដៀងគ្នាដែលធ្វើការងារនេះបានប្រសើរជាងនេះ។
BAYCO 24-Piece Glass Food Storage Container Set ($40 នៅ Amazon)៖ ខណៈពេលដែលឈុត Bayco ផ្តល់នូវលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនដូចជា មីក្រូវ៉េវ និងឡដែលមានភាពបត់បែន និងការសាងសង់កញ្ចក់ទម្ងន់ស្រាល ទីបំផុតវាបាត់បង់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ តំបន់សំខាន់ៗមួយចំនួន។ ជាពិសេស ឧបករណ៍នេះមិនមានខ្យល់ចេញចូលទេ ដែលជាការខកចិត្តខ្លាំងនៅពេលដឹកជញ្ជូនស៊ុប ឬវត្ថុរាវផ្សេងៗ។ វាក៏មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ផលិតផលស្រស់ដែរ ដោយសារវាមានបញ្ហាក្នុងការរក្សាផ្លែបឺរ និងផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗ។ ខណៈពេលដែលវាមានគុណសម្បត្តិរបស់វា ជាពិសេសនៅពេលដែលវាមកដល់ការកំដៅសំណល់ឡើងវិញ គុណវិបត្តិធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការទទួលបានការយល់ព្រមដោយអស់ពីចិត្ត។
ធុងកញ្ចក់សម្រាប់រៀបចំអាហារ M MCIRCO, 5 pcs. ($38 នៅលើ Amazon)៖ ធុង M របស់ MCIRCO គឺជាជម្រើសដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អ្នកដែលចង់ចែកអាហារ ឬទុករបស់តូចៗ។ ធុងទាំងនេះរក្សាអាហារស្រស់ និងការពារការលេចធ្លាយ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីកញ្ចក់ borosilicate ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានគម្របផ្លាស្ទិចជាប់បានយូរ ងាយស្រួលខ្ទាស់។ គ្រឿងបែងចែកដែលភ្ជាប់មកជាមួយគឺល្អសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ ប៉ុន្តែអាចកំណត់ភាពបត់បែនរបស់ធុង។ ការជាប់គាំងគឺជាការបូកមួយ បើទោះបីជាគម្របមិនមានបបូរមាត់ក៏ដោយ មានន័យថាអ្នកប្រហែលជាមិនគួរដាក់ពួកវាខ្ពស់ពេកនោះទេ។ ទោះបីជាពួកគេឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តលេចធ្លាយ និងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតក៏ដោយ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានកន្លែងដាក់ទូ ឬចង់ទុកអាហារច្រើននោះទេ។ ពួកវាល្អ ប៉ុន្តែដោយសារតែកង្វះនៃទំហំនៅក្នុងជួរ ទីបំផុតពួកគេមិនមែនជាអ្នកឈ្នះទាំងអស់នោះទេ។
នៅពេលដែលវាមកដល់ធុងផ្ទុកអាហារ ការជជែកពិភាក្សាគ្នាជារឿយៗធ្លាក់មកលើកញ្ចក់ ឬប្លាស្ទិក។ ទាំងពីរមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាព និងនិរន្តរភាព នោះ terrarium តែងតែលេចធ្លោ។
កញ្ចក់គឺគ្មានផុយ ដែលមានន័យថាវាមិនស្រូបពណ៌ រសជាតិ ឬក្លិនអាហារ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់រក្សាគុណភាពអាហារក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាក៏កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងម៉ាស៊ីនលាងចានប្រកបដោយសុវត្ថិភាពផងដែរ មិនដូចធុងប្លាស្ទិកមួយចំនួនដែលអាចរហែក ឬប្រេះ។ កញ្ចក់មិនមានសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា BPA ដែលអាចធ្លាយចូលទៅក្នុងអាហារក្នុងធុងប្លាស្ទិក ជាពិសេសនៅពេលដែលកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ លើសពីនេះ ធុងកញ្ចក់ជាធម្មតាមានអាយុកាលយូរជាងមុន ដែលបណ្តាលឱ្យមានកាកសំណល់តិច។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ធុងផ្ទុកអាហារផ្លាស្ទិចមានភាពស្រាលជាងមុន និងធន់នឹងការបាក់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ការធ្វើដំណើរ ឬសកម្មភាពក្រៅផ្ទះ។ ធុងប្លាស្ទីកដែលគ្មាន BPA ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ឥឡូវនេះមានលក់ហើយ ទោះបីជាវាប្រហែលជាមិនរឹងមាំ ឬប្រើប្រាស់បានយូរដូចកញ្ចក់ក៏ដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវត្ថុប្រើប្រាស់បានយូរ មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងមានសុខភាពល្អ កញ្ចក់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអ្វីដែលស្រាល និងអាចចល័តបាននោះ ប្លាស្ទិកអាចសមស្របជាង។
នៅពេលដែលវាមកដល់កន្លែងផ្ទុកអាហារកញ្ចក់ កញ្ចក់ tempered គឺជាស្តង់ដារមាស។ កញ្ចក់ប្រភេទនេះឆ្លងកាត់ដំណើរការកំដៅ និងត្រជាក់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែរឹងមាំ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងធន់នឹងការឆក់កម្ដៅ។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចយកធុងកញ្ចក់ក្តៅពីទូទឹកកកទៅមីក្រូវ៉េវដោយមិនបាច់បារម្ភថាវាបែក។
កញ្ចក់ Tempered ក៏ងាយនឹងបែកការប៉ះពាល់ជាងកញ្ចក់ធម្មតាដែរ។ ប្រសិនបើវាបែក វានឹងបំបែកជាបំណែកតូចៗ ជាជាងបំណែកមុតស្រួច ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃរបួស។ ភាពធន់នេះធ្វើឱ្យធុងកញ្ចក់ដែលមានលក្ខណៈល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ និងកម្មវិធីជាច្រើនដូចជាការរៀបចំអាហារ សំណល់ដែលបង្កក ឬចម្អិនអាហារក្នុងឡ។ គួរកត់សំគាល់ថា កញ្ចក់ដែលអាចបំបែក ឬបំបែកបាន ជាពិសេសប្រសិនបើធ្លាក់ចុះ ឬប៉ះពាល់នឹងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។ តែងតែដោះស្រាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងពិនិត្យមើលសញ្ញានៃការខូចខាតមុនពេលប្រើប្រាស់។
សរុបមក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកន្លែងផ្ទុកអាហារក្នុងកែវ ធុងកញ្ចក់កំដៅមិនអាចយកឈ្នះការរួមផ្សំនៃសុវត្ថិភាព ភាពធន់ និងភាពបត់បែនបានទេ។
ធុងផ្ទុកអាហារកញ្ចក់ជាទូទៅមានរយៈពេលយូរជាងធុងផ្ទុកអាហារប្លាស្ទិក។ កញ្ចក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាពិសេសកញ្ចក់ tempered អាចប្រើបានច្រើនឆ្នាំ ប្រសិនបើប្រើបានត្រឹមត្រូវ។ ពួកវាមានភាពធន់នឹងក្លិនស្អុយ ស្នាមប្រឡាក់ និងក្លិនដែលធ្វើឱ្យពួកវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្តងហើយម្តងទៀត។ លើសពីនេះ មិនដូចផ្លាស្ទិចទេ កញ្ចក់មិនងាយនឹងប្រែពណ៌តាមពេលវេលា ដោយសារតែការបោកគក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬម៉ាស៊ីនលាងចាន។
ផ្ទុយទៅវិញ ធុងប្លាស្ទីកកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនតាមពេលវេលា ជាពិសេសនៅពេលប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពខ្លាំង ឬអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត។ ពួកវាអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌ រក្សាក្លិន ឬសូម្បីតែបញ្ចេញសារធាតុគីមីទៅក្នុងអាហារនៅពេលដែលវារលួយ។ ថ្វីបើធុងប្លាស្ទីកគុណភាពខ្ពស់ខ្លះមានរយៈពេលយូរក៏ដោយ ពួកវាជាធម្មតាមិនមានរយៈពេលយូរដូចធុងកញ្ចក់ទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាយុកាលរបស់ធុងកញ្ចក់អាចរងផលប៉ះពាល់ដោយបន្ទះសៀគ្វីឬស្នាមប្រេះ។ រាល់សញ្ញានៃការខូចខាតគួរជំរុញឱ្យធុងនោះត្រូវបានកម្ទេចចោល ព្រោះវាអាចបែកបានយ៉ាងងាយ។
ដូច្នេះ ខណៈពេលដែលអ្នកអាចចំណាយប្រាក់ច្រើនជាងមុនសម្រាប់សំណុំនៃបង្អួចទ្វេដងកញ្ចក់មួយ អ្នកអាចសន្សំប្រាក់ក្នុងរយៈពេលវែង ព្រោះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ជំនួសវាញឹកញាប់នោះទេ។
Breana Lai Killeen, MPH, RD, គឺជាមេចុងភៅ និងជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិចិន និងជ្វីហ្វ ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 15 ឆ្នាំក្នុងការបង្កើតខ្លឹមសារវិចារណកថា និងឌីជីថលសម្រាប់ម៉ាកម្ហូបអាហារ និងមុខម្ហូបឈានមុខគេ។ Breana បានធ្វើការជាអ្នកកែសម្រួលអាហារអស់រយៈពេលដប់ឆ្នាំ មុនពេលក្លាយជាផ្ទះបាយសាកល្បង និងជានាយកវិចារណកថាសម្រាប់ទស្សនាវដ្តី EatWell ។ Briana មានបទពិសោធន៍យ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយធុងផ្ទុកអាហារ ការចៀន ការបំពង ការដុតនំ និងការកែសម្រួលមុខម្ហូបជាង 2,500 នៅក្នុងផ្ទះបាយទាំងក្នុងផ្ទះ និងក្នុងផ្ទះបាយប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។
អត្ថបទនេះត្រូវបានកែសម្រួលដោយអ្នកនិពន្ធអាហារ Kathy Tuttle ដែលជាអ្នករួមចំណែកក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយដូចជា Food & Wine និង The Spruce Eats ហើយត្រូវបានពិនិត្យដោយអ្នកកែសម្រួលអាជីវកម្មជាន់ខ្ពស់ Brierly Horton, MS, RD ដែលមានឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព។ បទពិសោធន៍ជាង 15 ឆ្នាំនៃការសរសេរអត្ថបទ និងផលិតផលអាហារ។ .
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៣